江苏省名牌农产品评选喜讯，靖江市金星休闲农庄生产的红芽牌香沙芋被评为江苏省名牌农产品，这是靖江市首个名牌农产品。红芽牌香沙芋已申报认证为无公害农产品、绿色食品，远销新疆、北京、辽宁等地，并有部分销往国外。

　　香沙芋

　　香沙芋是冲积平原中特有的特产，其味道很香，粘而不腻，口感特好，素有“芋栗”之美称，老少皆宜，营养丰富。

　　香沙芋制作

　　一种是干烧，即连皮煮，煮熟后去皮，蘸调料吃。

　　一种是烩芋头。将干烧好的芋头去皮冷却后，再用油烩，烩时加入少量的盐、味精、蒜叶味道更佳 一种是同鸡、猪肉、鳗鱼等一起红烧，做成菜肴。